もう(ー_ー)!!！！！
バレンタインの時期です！はやーーーーーーい(ー_ー)!!
今年は少しづつショコラ達を紹介していきたいと思います★
まずは、毎年人気のボンボンショコラ。
『カフェ・バナーヌ』
バナナをぎゅっと凝縮させたパートドフリュイ(ハードゼリー)と
コーヒーガナッシュの2層でできたショコラ。
こちらは今年の新作です★
『村上抹茶』
村上市茶園、九重園の抹茶をしよう。抹茶の上品な香りと風味がきいたショコラ。
私はこの村上抹茶シリーズが大好きで通年商品になればいいなーと(>_<) まー夏はムリか。。
一粒一粒が小さいけど、いくつもの作業工程がありとても手間ひまがかかるショコラ達。
見た目の可愛さだけでなく、カカオ本来の味、香りが楽しめるのはこの時期だけ。
プレゼントとしてだけでなく、ご自分へのご褒美にぜひ食べてもらいたいです！！
ショコラスイーツはとても奥が深く、カカオの％の違いや原産国の違いはもちろん、
食べる時の温度や湿度、一緒に食べた時の飲み物などによっても味の感じ方、香り、食感が違います。
こんなに奥が深いショコラ。自分好みのショコラを探すのも楽しそうですね(*^_^*)
