ピスターシュ

シシリー産ピスタチオのムースとチョコムースの２層の中にフランボワーズを入れ、サクサクのチョコクランチで食感を出しました。まわりはピストレの中に溶かしたチョコを入れ噴射させることで細かいチョコが冷え固まることからサクサクしたような面白い食感が楽しめるスイーツとなっています。