コンセプト

明治28年からの創業　”丸屋製菓店”　を平成16年12月に　”パティスリースフェール”　としてリニューアル。

フランス語で　”スフェール”　とは丸とか球体という意味です。先代から受け継いできた店をそのまま受け継ぐのではなく洋菓子店として新しくなるのだから自分流に継ぐということで丸屋をフランス語に変えて　”パティスリースフェール”と名付けました。

当店では、四季折々の新鮮な旬の食材で日本の四季を感じ、日本の四季を味わうことをとても大切にしています。