明治28年からの創業 ”丸屋製菓店” を平成16年12月に ”パティスリースフェール” としてリニューアル。
フランス語で ”スフェール” とは丸とか球体という意味です。先代から受け継いできた店をそのまま受け継ぐのではなく洋菓子店として新しくなるのだから自分流に継ぐということで丸屋をフランス語に変えて ”パティスリースフェール”と名付けました。
私達が最も大切にしている【日本の四季】がここにはあります。
春には、みずみずしいほどの新緑が春風に乗って香ってきます。
夏には夏の光が木々を照らし輝いて見えます。空は青く澄んで夏の終わりには入道雲がよく見えます。
秋になればオレンジや朱色に変わり素晴らしい紅葉の景色一面となります。
冬には雪が積もり幻想的で美しい白銀の世界へと変わります。
パティスリースフェールでは日本の四季を感じ味わうことをとても大切にしています。自然の恵みから頂いた、ひとつひとつの素材にこだわり本来の味を活かしたスイーツ作りを心がけています。
