スタッフブログ
営業時間の変更のお知らせ
誠に勝手ながら台風の接近に伴い
ご来店のお客様、スタッフの安全を考慮し
本日、10月12日は15時閉店とさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが、ご理解賜りますようよろしくお願いいたします。
越後湯沢ケーキ屋 Vo.4
今日から販売いたします!!
毎年恒例の白瀧酒造様とのコラボ!!
今年は『熟成の上善如水』をしようしました。低温でゆっくり熟成された上善は
まろやかでとっても美味(*^_^*)♥その『熟成の上善如水』をしようしてレーズンを
数週間漬け込みさらにチョコレートにもたっぷりと上善をしようしたコラボショコラ。
テリーヌのような口どけとクルミが入ったブラウニーでできた2層のショコラ。
大人スイーツ、頑張った自分へのご褒美にもぜひ!
白瀧酒造様のホームページでも販売してます。白瀧酒造様はお酒とグラスのセット販売です(*^_^*)
越後湯沢ケーキ屋 Vo.3
ボンボンショコラのご紹介
『シトロンベール』
ライム味の爽やかなガナッシュをホワイトチョコでコーティング。
『キャラメルサレ』
塩気のきいた塩キャラメルのガナッシュをミルクチョコでコーティング。
『プラリネ』
カリカリ食感のアーモンドプラリネをスイートチョコでコーティング。
店内もバレンタインディスプレイにしました!今年はパステルカラーで(*^_^*)
越後湯沢ケーキ屋 バレンタインVo.2
今日の湯沢町は雪!雪!雪!~***
ずっと雪が降ってました---((+_+))
スキー場はフカフカのパウダーですね(*^_^*)
そして明日は定休日でお休みです。
チョコレートのご紹介★
『生チョコレート』
チョコレートに北海道産の生クリームと洋酒を混ぜ合わせた口どけなめらかな生チョコ。
そして今年もアールグレイ味出ました!ベルガモットフレーバーのアールグレイ茶葉を
しようした生チョコ。アールグレイの優雅な香りとさっぱりとした後味。
『ロッシェ』
薄く焼いたクレープ生地を砕き、アーモンドとローストしたカカオ豆とお米をミルクチョコで
からめたどこか懐かしく、香ばしいチョコ菓子。
越後湯沢ケーキ屋 バレンタイン!
もう(ー_ー)!!!!!
バレンタインの時期です!はやーーーーーーい(ー_ー)!!
今年は少しづつショコラ達を紹介していきたいと思います★
まずは、毎年人気のボンボンショコラ。
『カフェ・バナーヌ』
バナナをぎゅっと凝縮させたパートドフリュイ(ハードゼリー)と
コーヒーガナッシュの2層でできたショコラ。
こちらは今年の新作です★
『村上抹茶』
村上市茶園、九重園の抹茶をしよう。抹茶の上品な香りと風味がきいたショコラ。
私はこの村上抹茶シリーズが大好きで通年商品になればいいなーと(>_<) まー夏はムリか。。
一粒一粒が小さいけど、いくつもの作業工程がありとても手間ひまがかかるショコラ達。
見た目の可愛さだけでなく、カカオ本来の味、香りが楽しめるのはこの時期だけ。
プレゼントとしてだけでなく、ご自分へのご褒美にぜひ食べてもらいたいです!!
ショコラスイーツはとても奥が深く、カカオの%の違いや原産国の違いはもちろん、
食べる時の温度や湿度、一緒に食べた時の飲み物などによっても味の感じ方、香り、食感が違います。
こんなに奥が深いショコラ。自分好みのショコラを探すのも楽しそうですね(*^_^*)
越後湯沢のケーキ屋さん ヘクセンハウス
今年も出ました!
クリスマス限定、ヘクセンハウス!!お菓子の家!!
一つ一つ手作りしています。
クリスマス限定商品です。御予約も可能です!
そして、クリスマスケーキも御予約受付中です。
ぜひ、お待ちしてます(*^_^*)
そしてそして、
今日からかぐらスキー場がオープンしました!!
スキーやスノーボードの雪遊びで疲れた方は
スフェールのカフェでゆっくりしていきませんか??
美味しいコーヒーとスイーツで疲れをとって下さい(>_<)
私も今年はシーズン券を購入。。。いっぱい雪遊び楽しみます(*^_^*)♪
越後湯沢のケーキ屋ハロウィン仮装大会結果発表!
先日のハロウィン仮装大会の結果発表!!(*^_^*)!!
まず第1位!今年もガチな仮装。そして手作り!本当にすごかったです!
フォートナイトというゲームのキャラクターだそうですよ♪素敵親子さん達でした★★
第2位!毎年そのキャラクターになりきっている兄妹さん達(*^_^*)ものすごくめごかったです♥
衣装をチェンジして2日間エントリーしてくれました!ありがとーーー(>_<)
3位と4位の方達も本気な感じでさすがでしたーーー!!ありがとうございました(>_<)
年々、クオリティーが高くこちらもすごく楽しませてもらってます(*^_^*)
本当に楽しい3日間でした★★ありがとうございましたーーーーーーーー(*^_^*)
越後湯沢ケーキ屋 クリスマスケーキ
クリスマスケーキのご予約はじまりました(*^_^*)
数量限定商品は予約台数に達し次第終了となります。
前払い頂いたお客様、先着250名様にノベルティーをご用意してます。
12月18日火曜日が締切日となりますのでお早目にご予約ください。お待ちしてます。
越後湯沢ケーキ屋 ハロウィンイベント!
明日、10月27日~29日の3日間はハロウィン仮装大会!
もちろん今年もスタッフ全員仮装してお待ちしてます(*^_^*)
仮装してお買いものするとお会計5%OFF。
さらに、仮装大会にエントリーするとハロウィンクッキープレゼント!!
入賞すると素敵な賞品がもらえます(*^_^*)
さらにさらに、SNSにお店をタグ付や位置情報をスポットしてもらうと
CAFEの5%OFFクーポンもプレゼント!ぜひ、ご参加ください(*^_^*)お待ちしてます!!
越後湯沢ケーキ屋 コーヒーイベント
10月20日 カフェスペースを貸切にしてコーヒーの1DAYレッスンを開催しました!
鈴木コーヒのバリスタ吉井さん!楽しい時間をありがとうございました!
雪室珈琲の豆で淹れたコーヒーはとても美味しかったです!
ご参加くださった皆様、鈴木コーヒ様、ありがとうございました!
コーヒーのお話と・・・・・お酒のお話でとても盛り上がりました(>_<)笑