スタッフブログ

3月の営業日のお知らせです。

明日、24日・25日(火水)と連休になります。

ご迷惑おかけします。よろしくお願いします。

2月12日はバレンタイン直前ですが、定休日ですのでお休みさせて頂きます。

ご迷惑おかけします。

Sorry,

We will be closed on

Wed 2,12

今年もたくさんのご来店を頂きありがとうございました。

令和2年も宜しくお願いいたします。

年明けの営業は

元旦はお休みです。

2日から通常営業となります。

7・8日は連休となります。

毎週水曜日が定休日です。

今年もハロウィンガチ仮装大会やります！

10月26・27日の2日間開催！当日2日間は当店の駐車場にて

ピザーラの移動販売が来ます☆アツアツのピザとハロウィンスイーツで

ハロウィンパーティーはいかがですか？？(*^_^*)？？

そして、仮装してのご来店ですと当店でのお買い物５％OFFになります(ー_ー)!!

皆さんのガチ仮装ぜひお待ちしてます！！

誠に勝手ながら台風の接近に伴い

ご来店のお客様、スタッフの安全を考慮し

本日、10月12日は15時閉店とさせていただきます。

ご迷惑おかけしますが、ご理解賜りますようよろしくお願いいたします。

今日から販売いたします！！

毎年恒例の白瀧酒造様とのコラボ！！

今年は『熟成の上善如水』をしようしました。低温でゆっくり熟成された上善は

まろやかでとっても美味(*^_^*)♥その『熟成の上善如水』をしようしてレーズンを

数週間漬け込みさらにチョコレートにもたっぷりと上善をしようしたコラボショコラ。

テリーヌのような口どけとクルミが入ったブラウニーでできた2層のショコラ。

大人スイーツ、頑張った自分へのご褒美にもぜひ！

白瀧酒造様のホームページでも販売してます。白瀧酒造様はお酒とグラスのセット販売です(*^_^*)

http://www.jozen.shop/

ボンボンショコラのご紹介

『シトロンベール』

ライム味の爽やかなガナッシュをホワイトチョコでコーティング。

『キャラメルサレ』

塩気のきいた塩キャラメルのガナッシュをミルクチョコでコーティング。

『プラリネ』

カリカリ食感のアーモンドプラリネをスイートチョコでコーティング。

店内もバレンタインディスプレイにしました！今年はパステルカラーで(*^_^*)

今日の湯沢町は雪！雪！雪！～＊*＊

ずっと雪が降ってました－－－((+_+))

スキー場はフカフカのパウダーですね(*^_^*)

そして明日は定休日でお休みです。

チョコレートのご紹介★

『生チョコレート』

チョコレートに北海道産の生クリームと洋酒を混ぜ合わせた口どけなめらかな生チョコ。

そして今年もアールグレイ味出ました！ベルガモットフレーバーのアールグレイ茶葉を

しようした生チョコ。アールグレイの優雅な香りとさっぱりとした後味。

『ロッシェ』

薄く焼いたクレープ生地を砕き、アーモンドとローストしたカカオ豆とお米をミルクチョコで

からめたどこか懐かしく、香ばしいチョコ菓子。

もう(ー_ー)!!！！！

バレンタインの時期です！はやーーーーーーい(ー_ー)!!

今年は少しづつショコラ達を紹介していきたいと思います★

まずは、毎年人気のボンボンショコラ。

『カフェ・バナーヌ』

バナナをぎゅっと凝縮させたパートドフリュイ(ハードゼリー)と

コーヒーガナッシュの2層でできたショコラ。

こちらは今年の新作です★

『村上抹茶』

村上市茶園、九重園の抹茶をしよう。抹茶の上品な香りと風味がきいたショコラ。

私はこの村上抹茶シリーズが大好きで通年商品になればいいなーと(>_<)　まー夏はムリか。。

一粒一粒が小さいけど、いくつもの作業工程がありとても手間ひまがかかるショコラ達。

見た目の可愛さだけでなく、カカオ本来の味、香りが楽しめるのはこの時期だけ。

プレゼントとしてだけでなく、ご自分へのご褒美にぜひ食べてもらいたいです！！

ショコラスイーツはとても奥が深く、カカオの％の違いや原産国の違いはもちろん、

食べる時の温度や湿度、一緒に食べた時の飲み物などによっても味の感じ方、香り、食感が違います。

こんなに奥が深いショコラ。自分好みのショコラを探すのも楽しそうですね(*^_^*)

今年も出ました！

クリスマス限定、ヘクセンハウス！！お菓子の家！！

一つ一つ手作りしています。

クリスマス限定商品です。御予約も可能です！

そして、クリスマスケーキも御予約受付中です。

ぜひ、お待ちしてます(*^_^*)

そしてそして、

今日からかぐらスキー場がオープンしました！！

スキーやスノーボードの雪遊びで疲れた方は

スフェールのカフェでゆっくりしていきませんか？？

美味しいコーヒーとスイーツで疲れをとって下さい(>_<)

私も今年はシーズン券を購入。。。いっぱい雪遊び楽しみます(*^_^*)♪